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Extra Brut La Grande Récolte 2008 Pierre Paillard 75cl
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Extra Brut La Grande Récolte 2008 Pierre Paillard 75cl 12901961

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La Grande Raccolta!

Dalle viti più vecchie nel Grand Cru di Bouzy, allevate secondo un regime biodinamico, questo grandissimo Champagne millesimato viene prodotto sono in quelle annate ritenute eccellenti e affina sui lieviti per almeno 9 anni. La fermentazione avviene unicamente ad opera di lieviti indigeni ma quasi tutta la produzione di La Grande Récolte è fatta da sé, seguendo i ritmi della natura, come la famiglia Paillard comanda da otto generazioni. In questa bottiglia c’è qualsiasi desiderio un amante dei veri Champagne possa esprimere: audacia, sapidità, corpo e freschezza. E negli oltre 108 mesi di affinamento, c’è la promessa di un futuro ancora molto lontano: pura poesia.

Colore oro antico con bollicine dalla grana sottilissima, presenta un olfatto elegante e maturo di mela cotogna in confettura, brioche e cioccolato al latte, poi caramello e canditi agli agrumi con soffi marini che ricordano la salsedine. Assaggio cremoso, strutturato, di sostanza, presenta ancora un corpo slanciato e una freschezza impressionante, avvolgente e succoso nella lunghissima persistenza nella quale ritorna, audace, la punta di sale.

Un grande Champagne che sa regalare emozioni a tavola: da una tartare di carne ad una di gamberi, dal pesce alla griglia ad affettati, è una bottiglia che sta bene con tutto!

Abbinalo con:

Aperitivo

Carne

Pesce

Salumi



Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Pierre Paillard

Nazione
Francia

Zona di Produzione
Bouzy

Categoria
Champagne

Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero

Annata
2008

Gradazione
12%

Temp. Min di Servizio
10 °C

Temp. Max di Servizio
12 °C

Abbinamento
Aperitivo, Carne, Pesce, Salumi

Formato
0.75L

Tipologia
Millesimato

Dosaggio
Extra Brut

Affinamento
Almeno 108 mesi sui lieviti

Allergeni
Solfiti

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