Extra Brut Blanc De Blancs Minéral 2016 Agrapart 75cl

Extra Brut Blanc De Blancs Minéral 2016 Agrapart 75cl 12898879

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Dettagli

Minérale, di nome e di fatto

Prodotto da uve Chardonnay provenienti dalle singole parcelle di proprietà nei territori di Bionnes a Cramant e Champbouton ad Avize, entrambe a classificazione Grand Cru, il Minéral firmato dalla famiglia Agrapart è un Blanc de Blancs che nel nome ha il suo destino. Non poteva essere diversamente perché le viti, di circa 40 anni di età, affondano le radici nelle profondità di un terreno dalla matrice fortemente gessosa che influenza inevitabilmente (e per fortuna) il frutto. Dalla vendemmia 2016 nasce così questo grande assaggio proposto con un basso dosaggio zuccherino, Extra Brut, per mantenere intatto il profilo fresco dello Chardonnay.

Colore giallo paglierino estremamente brillante, ha un’effervescenza sottilissima da capocchia di spillo che scorre veloce e vivace. Arrivando a rottura, le infinite bollicine schiudono aromi di pesca bianca, nespola e gelsomino, mela e agrumi con lievissimi tocchi di polvere da sparo e grafite. Assaggio sapido, leggiadro, mostra una bolla perfettamente integrata che esalta la freschezza dell’agrume e conduce ad una persistenza, molto lunga, di ricordi esotici.

Lo Champagne da pesce crudo.

Abbinalo con:

Pesce

Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Agrapart

Nazione
Francia

Zona di Produzione
Avize

Categoria
Champagne

Vitigno
Chardonnay

Annata
2016

Gradazione
12%

Temp. Min di Servizio
8 °C

Temp. Max di Servizio
10 °C

Abbinamento
Pesce

Formato
0.75L

Tipologia
Blanc de Blancs

Dosaggio
Extra Brut

Affinamento
60 mesi sui lieviti

Allergeni
Solfiti

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