La forza dei singoli
Veramente accattivante questa Cuvée EWA di Elena Walch! Frutto di un riuscitissimo blend di Gewürztraminer al 60% (da cui prende la speziata aromaticità), Müller Thurgau al 20% (suoi i sentori floreali) e Chardonnay 20% (la gradevolissima verve acida), si caratterizza soprattutto per l’estrema bevibilità e versatilità di abbinamento. Questa volta non sarà il singolo cru a dare tipicità al vino ma una meticolosa selezione di uve di più vigneti che daranno, al prodotto finale, ognuna la propria caratteristica impronta.
Giallo paglierino luminoso, rilascia note di frutta bianca, agrumi, gelsomino e peonia, leggerissimi toni speziati e tocchi minerali. Fresco e sapido al palato, non perde occasione per riproporre le dolci sensazioni fruttate avvertite al naso.
Perfetto se abbinato a un risotto alla milanese o a un timballo di verdure con besciamella, può comunque accompagnare tranquillamente pietanze a base di pesce o arrosti di vitella.
Abbinalo con:
Formaggi
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Elena Walch
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Chardonnay, Gewürztraminer, Müller Thurgau
Denominazione
Vino Bianco d'Italia
Regione
Trentino Alto Adige
Zona di Produzione
Comune di Caldaro sulla Strada del Vino (BZ)
Annata
2022
Formato
0.75L
Gradazione
13%
Temp. Min di Servizio
10 °C
Temp. Max di Servizio
12 °C
Abbinamento
Formaggi, Pesce, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento