Sorprendenti sfumature
Siamo nel versante nord est dell’Etna: è qui che Firriato coltiva le piante di Nerello Mascalese che danno vita a questo rosato. Solo i grappoli migliori vengono scelti per andare in cantina dove saranno sottoposti ad una macerazione pellicolare, per qualche ora, al fine di estrarre un delicato colore rosa ma non solo: questo passaggio importante conferirà anche eleganza e complessità, regalando agli appassionati dell’Etna alcune delle sfumature più sorprendenti del vitigno di riferimento.
Delicatissimo rosa salmone dai luminosi riflessi, al naso mostra un profilo raffinato di melograno, pompelmo rosa e lampone, con sottilissime sfumature minerali che ricordano la polvere di gesso e la cipria. Assaggio armonioso, si veste di piacevole freschezza e un ottimo ritorno fruttato che rende la beva piacevolissima e ne caratterizza la fresca persistenza agrumata.
Delizioso l’abbinamento con carpaccio di pesce ma anche con una pasta alla norma.
Abbinalo con:
Aperitivo
Pesce
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Firriato
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosato
Vitigno
Nerello Mascalese
Denominazione
Etna Rosato DOC
Regione
Sicilia
Zona di Produzione
Castiglione di Sicilia (CT)
Annata
2021
Formato
0.75L
Gradazione
13,5%
Temp. Min di Servizio
10 °C
Temp. Max di Servizio
12 °C
Abbinamento
Aperitivo, Pesce, Primi, Salumi
Allergeni
Solfiti
Commento