Temperamento e stile
Il vino ha due storie. Una millenaria dalle sue origini ad oggi, l’altra si ripete ogni anno e, per quanto inizi dal vigneto, si raffigura al momento della vendemmia, chiudendo un ciclo per aprirne un altro in cantina. La storia che si verifica ogni anno non si ripete mai allo stesso modo, perché ogni vendemmia è diversa dalla precedente. L’uva è la vera protagonista di questa storia affascinante e, con lei, i terroir che la nutrono e la caratterizzano, come quello esclusivo delle pendici dell’Etna che regala ai propri vini sensazioni uniche e incomparabili per temperamento e raffinatezza.
Giallo paglierino intenso, apre all’olfatto su tipici sentori minerali di pietra lavica, seguiti da quelli di fiori e frutta a polpa bianca matura, erbe aromatiche, note marine e balsamiche. All’assaggio è equilibrato tra freschezza e sapidità, perfettamente corrispondente all’olfattiva e persistente su ritorni minerali.
Accompagna degnamente piatti a base di pesce e frutti di mare, paste ripiene e carni bianche delicate.
Abbinalo con:
Formaggi
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Nicosia
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Carricante, Catarratto
Denominazione
Etna DOC
Regione
Sicilia
Zona di Produzione
Trecastagni (CT)
Annata
2022
Formato
0.75L
Gradazione
13%
Temp. Min di Servizio
10 °C
Temp. Max di Servizio
12 °C
Abbinamento
Formaggi, Pesce, Primi
Filosofia
Biologici
Allergeni
Solfiti
Commento