Dal vulcano al calice
Un bianco che rappresenta al meglio la rivoluzione etnea in questi ultimi anni, che racchiude in se tutti gli aromi e sapori che il terroir vulcanico riesce a regalarci. Un'interpretazione in chiave attuale, moderna, che la cantina Planeta ottiene da uve Carricante allevate nella Tenuta Feudo di Mezzo, su terreni di origine lavica, a 700 m.s.l.m., in parte fermentate e maturate in legno. Un vino dall'anima mediterranea, in grado di regalare una degustazione folgorante per freschezza e mineralità, sintesi perfetta di come l'Etna riesce a modellare i vini che nascono dei suoi pendii.
Si presenta con una tonalità leggera giallo paglierino, orlato da eleganti riflessi dorati. Note di frutta a polpa bianca, mandorle fresche e agrumi, impostano il profilo olfattivo, segnato in chiusura da sottili nuances minerali ed un lieve sentore di legno. Alla gustativa stupisce per un sorso morbido ed avvolgente, spinto da una traccia fresco-sapida che lo slancia nel finale.
Una bottiglia perfetta da affiancare alle pietanze del menù di mare, come un carpaccio di pesce oppure con formaggi a pasta filata. Eccellente anche da stappare in occasione di un raffinato aperitivo.
Abbinalo con:
Aperitivo
Formaggi
Pesce
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Planeta
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Carricante
Denominazione
Etna Bianco DOC
Regione
Sicilia
Zona di Produzione
Contrada Sciaranuova,Castiglione Di Sicilia (CT)
Annata
2022
Formato
0.75L
Gradazione
13%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Aperitivo, Formaggi, Pesce
Allergeni
Solfiti
Commento