Tre volte buono
La storia narra che nel 1111 Johannes Defuk, vescovo alla corte di Enrico IV di Germania, stesse viaggiando verso Roma per ricevere dal Papa Pasquale II la corona del Sacro Romano Impero; essendo un appassionato intenditore di vini ed era solito mandare in avanscoperta il suo coppiere, affinché cercasse ed assaggiasse per lui i vini migliori di ogni posto che attraversavano. Avevano deciso che, qualora egli avesse trovato del buon vino, avrebbe dovuto scrivere sulla porta dell’osteria EST (ovvero C’E’), se fosse stato molto buono EST EST. Giunto a Montefiascone, il coppiere rimase talmente colpito dalla bontà del vino locale che ripeté per ben tre volte quella parola, rafforzandole però con diversi punti esclamativi. Est! Est!! Est!!! Frutto dell’unione di tre uve locali: Roscetto, Malvasia e Trebbiano, è un vino fresco e fruttato che rappresenta, da sempre, la tradizione dei vini bianchi laziali .
Giallo paglierino con luminosi riflessi verdolini, al naso presenta sentori di frutta tropicale, ananas, banana e pesca bianca, insieme a fiori di gelsomino, erbe aromatiche e note salmastre. Morbido ed equilibrato al palato, è sorretto dal giusto equilibrio tra freschezza e sapidità, che rendono l'assaggio piacevole e ricco di ricordi agrumati.
Compagno ideale per pietanze a base di pesce, primi piatti con verdure e carni bianche salsate.
Abbinalo con:
Aperitivo
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Famiglia Cotarella
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Malvasia, Roscetto, Trebbiano
Denominazione
Lazio DOP
Regione
Lazio
Zona di Produzione
Montefiascone (VT)
Annata
2022
Formato
0.75L
Gradazione
12%
Temp. Min di Servizio
6 °C
Temp. Max di Servizio
8 °C
Abbinamento
Aperitivo, Pesce, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento