Erbaluce: il vino che illumina!
L’azienda Ferrando Vini è stata fondata nel 1890 da Giuseppe Ferrando, giunto da Acqui ad Ivrea con l’intento di introdurre in Valle d’Aosta i vini piemontesi; ad oggi la famiglia opera nel mondo del vino da ben 5 generazioni, producendo la classica gamma del territorio di Carema, in particolare l’Erbaluce di Caluso, elevandolo al rango dei migliori bianchi italiani. Proprio dalla migliore selezione di uve Erbaluce si ricava il Cariola, un vino molto elegante e piacevole, ricco di suggestioni e sfumature minerali proprie del territorio!
Colore giallo paglierino intenso e brillante con sfumature verdolino, al naso presenta sentori freschi e tipici di fiori di sambuco, salvia ed erba falciata, insieme ad accenni di camomilla e fieno. Ottimo l’assaggio, con ingresso gustativo ben bilanciato tra freschezza e sapidità ed una lunga persistenza di note verdi erbacee.
Perfetto con gli antipasti, vellutate di verdura e carni bianchi, trova il suo matrimonio felice con una terrina di trota salmonata.
Abbinalo con:
Aperitivo
Carne
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Ferrando
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Varietà
Denominazione
Erbaluce di Caluso DOCG
Regione
Piemonte
Zona di Produzione
Ivrea (TO)
Annata
2022
Formato
0.75L
Gradazione
12,5%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Aperitivo, Carne, Pesce, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento