Deville, l’amore per il Vino
60% Sémillon e 40% Sauvignon Blanc per un blend che nasce intono al piccolo villaggio di Rions, a sud-est di Bordeaux, all’interno di quell’appellation conosciuta come Entre-deux-Mers. Sono 36 gli ettari di Château Deville, già nome cruciale della Champagne come Maison Jean Paul Deville, una vita spesa a fare vini buoni, di qualità, senza mai snaturare l’essenza stessa del frutto. Questo bianco fermenta ed affina in acciaio, dove resta per 6 mesi a contatto con i lieviti, riuscendo a coniugare alla perfezione la vivacità esplosiva del Sauvignon con la piacevole morbidezza del Sémillon. Dall’ottimo rapporto qualità/prezzo, questo bianco è ottimo da bere subito ma regge molto bene l’invecchiamento, potendo contare su una struttura ben delineata.
Colore giallo paglierino brillante, offre un olfatto delizioso di nespola e pesca noce, poi gelsomino, sambuco e tiglio, con un lieve sentore erbaceo che ricorda le erbe di campo e un ricordo officinale. Assaggio avvolgente, morbido, piacevolissimo, si distende lungo tutto il palato con sapidità e vigorosa freschezza per poi chiudere, pulito, su nitidi ritorni floreali.
Con primi piatti di verdure, è ottimo con il tacchino ma anche con preparazioni a base di uova.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Château Deville
Nazione
Francia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Sauvignon Blanc, Semillon
Denominazione
Entre-Deux-Mers AOC
Zona di Produzione
Rions (Bordeaux)
Annata
2018
Formato
0.75L
Gradazione
12,5%
Temp. Min di Servizio
10 °C
Temp. Max di Servizio
12 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Pesce, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento