Emilia Barbera Della Stoppa 2010 La Stoppa

Emilia Barbera Della Stoppa 2010 La Stoppa 12900838

Sale price EUR €16.40 Regular price EUR €32.80

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Un Barbera bio dal sapore del territorio

Da quando La Stoppa è stata acquistata nel 1973 dalla famiglia Pantaleoni, Elena conduce l'azienda focalizzando il lavoro sulla vigna e gestendola nel rispetto del metodo biologico. Un approccio minimalista, basse rese per ettaro, dovute sia all’età delle piante che ai terreni poveri, e la qualità intrinseca delle uve, permettono di ottenere vini autentici, di carattere e fortemente legati al territorio. Come questo Barbera, vinificato per la prima volta nel 1990, dove le uve, dopo la fermentazione spontanea con lieviti indigeni, riposano in barrique usate di rovere francese e per due anni in bottiglia. Un rosso fruttato, di bella struttura e dall'eccezionale bevibilità che lo rende versatile, abbinabile alle più svariate preparazioni gastronomiche e adatto ad ogni occasione conviviale.

Si presenta alla vista con un colore rosso molto scuro, ma limpido, nonostante non sia filtrato. Il primo attacco al naso stupisce per sottili sfumature eteree, note balsamiche e di sottobosco, per lasciare subito spazio a carrellate di frutta, ciliegie e more, sentori di rosa e viole, seguiti da una leggera sensazione di tabacco in chiusura. Al palato si esprime con spiccata freschezza, equilibrato, con alcol e tannini ben integrati. Finale persistente e tracciato da ritorni speziati e fruttati.

Ideale per essere abbinato alla cucina di terra, lo consigliamo con le tagliatelle alla bolognese o i tortellini al ragù di carne.

Abbinalo con:

Carne

Formaggi

Primi

Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
La Stoppa

Nazione
Italia

Categoria
Vino Rosso

Vitigno
Barbera

Denominazione
Emilia IGT

Regione
Emilia Romagna

Zona di Produzione
Rivergaro (PC)

Annata
2010

Formato
0.75L

Gradazione
14,5%

Temp. Min di Servizio
16 °C

Temp. Max di Servizio
18 °C

Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi

Filosofia
Biodinamici, Senza Solfiti Aggiunti, Triple A

Allergeni
Solfiti

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