Dut' Un: quando il vino è mitico

Tra le aziende più famose e capaci di conciliare il territorio con l'espressione varietale del vitigno, Vie di Romans è una delle firme più importanti del Friuli del vino, con una produzione di pesante qualità che non teme confronti. Punto focale è qui l'utilizzo della barrique, ormai un tratto distintivo indispensabile per sottolineare l'ampiezza aromatica e l'opulenza gustativa di questi vini, come nel caso del Dut' Un, 50% Chardonnay e 50% Sauvignon, che affina per 10 mesi in barrique e quasi il doppio in bottiglia, un vino stilisticamente impeccabile, pieno ed intenso che promette di sorprendere anche tra qualche anno.

Giallo dorato brillante e consistente, al naso svela una proposta aromatica notevole che si svolge tra note fruttate di agrume in confettura e mela cotogna, caramella toffee e miele millefiori, pappa reale e camomilla, con importanti profumi in sottofondo che rimandano alle erbe aromatiche e al sambuco. L'impatto gustativo è morbido, caldo e avvolgente, con profonda verve sapida e sottili percezioni affumicate che accompagnano un lungo finale minerale.

Ottimo con i grandi piatti del mare, non disdegna delle orecchiette con fave e guanciale.

Abbinalo con:

Formaggi

Pesce

Primi

Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Vie Di Romans

Nazione
Italia

Categoria
Vino Bianco

Vitigno
Chardonnay, Sauvignon Blanc

Denominazione
Venezia Giulia IGT

Regione
Friuli Venezia Giulia

Zona di Produzione
Mariano del Friuli (GO)

Annata
2021

Formato
0.75L

Gradazione
15%

Temp. Min di Servizio
10 °C

Temp. Max di Servizio
12 °C

Abbinamento
Formaggi, Pesce, Primi

Allergeni
Solfiti