Un passo avanti
Le diverse vigne di Dolcetto che danno vita a questa etichetta firmata Vietti si trovano lungo le colline delle Langhe, su terreni ricchi in calcare e argilla. Dopo una raccolta manuale, i grappoli vengono subito condotti in cantina dove avvengono tutte le lavorazioni, esclusivamente in acciaio per mantenere intatti quei profumi ‘vinosi’ e freschi che tanto caratterizzano il vino Dolcetto.
Colore rosso porpora con sfumature violacee, al naso offre golosi aromi di lamponi e more, poi toni più freschi di mirtillo. Assaggio dai tannini soffici, ottimo equilibrio e una giusta freschezza, è un Dolcetto di gran lunga sopra la media per profondità, armonia ed espressione fruttata, ricco ma estremamente bevibile.
Ottimo con piatti spensierati come una pizza margherita, è da provare con risotto alla salsiccia.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Pizza
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Vietti
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Dolcetto
Denominazione
Dolcetto d'Alba DOC
Regione
Piemonte
Zona di Produzione
Castiglione Falletto (CN)
Annata
2022
Formato
0.75L
Gradazione
13%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Pizza, Primi, Salumi
Allergeni
Solfiti
Commento