A regola d’arte!
I vini di Giuseppe Cortese conquistano sempre per la loro fedele interpretazione capace di traslare nel calice tutte le caratteristiche del territorio di provenienza in qualsiasi interpretazione, dalle più complesse come il Barbaresco alle più semplici come il Dolcetto. Proprio in questo sta la bravura, una dote innata che permette di avere cura di ogni vitigno con grande rispetto e cura certosina, caratteristiche non comuni. Ad ogni vendemmia, il Dolcetto d’Alba DOC si rivela vincente, la bottiglia perfetta e la tavola e curata in ogni sfumatura. Il Dolcetto a regola d’arte!
Rosso rubino con sfumature violacee, ha naso compatto e profondo di mirtillo, prugna e viola, insieme a note di sottobosco, foglie secche e frutta in confettura. Assaggio che è soprattutto polpa, materia, consistenza, fa bella mostra di tannini che sono robusti ma setosi e una verve elegante, aristocratica, leggera. Un assaggio puro, profondamente territoriale e dalla ricca persistenza fruttata.
Con tortellini in brodo e con carni in umido.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Giuseppe Cortese
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Dolcetto
Denominazione
Dolcetto d'Alba DOC
Regione
Piemonte
Zona di Produzione
Barbaresco (CN)
Annata
2022
Formato
0.75L
Gradazione
12,5%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento