Complessa ma non complicata!
Ispirata a certe birre fiamminghe di inizio ‘900 che, a loro volta, erano ispirate alle Bitter inglesi dell’epoca, la Detour è una rossa complessa ma non complicata, che celebra le deviazioni di una strada segnata, i cambi di programma e l’arte della disobbedienza creativa. Sontuosa ed elegante, dal gusto unico ed essenziale, come tutta la gamma del Birrificio San Gimignano, nasce da malto d’orzo italiano biologico, non è filtrata né pastorizzata e rifermenta in bottiglia, motivo per il quale può presentare un sedimento naturale sul fondo. Solo scegliendo strade nuove, è possibile scoprire cose nuove e Detour è qui per ricordarcelo!
Colore rosso cupo e lievemente opalescente, con schiuma color avana, cremosa, al naso apre con un invitante sentore fruttato di uva fragola, molto goloso, per poi lasciare spazio a susina matura, caramella alla cola e un ricordo lievemente ruvido di caco. Assaggio rotondo, avvolgente, per nulla amaro, mostra struttura, cremosità di beva e grande personalità, riempiendo il palato con calore e freschezza. Coerente e precisa la persistenza fruttata.
Semplicemente perfetta con una tartare di fassona ma anche con una pasta e fagioli con le cozze.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Produttore
Birrificio San Gimignano
Nazione
Italia
Categoria
Birra
Colore
Rossa
Gusto
Equilibrata
Stile
Bruin
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi, Salumi
Gradazione
6%
Temp. Min di Servizio
10 °C
Temp. Max di Servizio
12 °C
Formato
0.33L
Fermentazione
Alta
Bicchiere consigliato
Coppa
Commento