L’imbarazzo della scelta
Prendete un territorio antico, un vitigno altrettanto antico e un uomo che decide di fare del ‘fare vino come una volta’ la sua ragion d’essere: ecco a voi Vigneti Massa! Incontrare Walter Massa, patron dell’azienda, è un’esperienza che qualunque appassionato di vino dovrebbe fare nella sua vita per capire cosa significa fare il Vigneron. Rese bassissime, rispetto del territorio, fermentazioni spontanee e lunghe macerazioni dei mosti a contatto con le fecce sono le strade da percorrere, strade che non seguono alcuna legislazione se non quella della natura e del cuore. Non parliamo di DOC, DOCG né IGT, parliamo di Timorasso, uva che non rientra in alcuna denominazione ma che, una volta assaggiata, sarà difficile da dimenticare. C’è l’imbarazzo della scelta qui e il Derthona è un perfetto biglietto da visita!
Colore giallo paglierino splendente, si presenta con un naso classico di selce, frutta bianca matura e una sottile presenza agrumata sullo sfondo, contornata da foglie di limone e rosmarino. Assaggio fresco, strutturato e rotondo, mostra anche un riverbero gessoso che definisce l’importante e costante mineralità del varietale. Pulito, nitido, da manuale, il finale che accompagna una lunga persistenza di erbe aromatiche.
Il vino del mare, è delizioso con i crostacei: da provare su degli spaghetti con gli scampi.
Abbinalo con:
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Vigneti Massa
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Timorasso
Denominazione
N.D.
Regione
Piemonte
Zona di Produzione
Monleale (AL)
Annata
2022
Formato
0.75L
Gradazione
13,5%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Pesce, Primi
Allergeni
Solfiti
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