Il lato Rosso di Beaune
Con i suoi 73 ettari di proprietà, Joseph Drouhin è il Domaine più importante di Borgogna, riferimento cruciale per i Premier e Grands Cru che permettono alle etichette di toccare alcune tra le più importanti denominazioni (o appèllation) di Francia, consentendo al degustatore di vivere un vero e proprio viaggio alla scoperta dei vari terroirs. Con questo Pinot Nero, Drouhin ci porta in Côte de Beaune, un luogo conosciuto per i bianchi ma che, grazie ai suoli ricchi in gesso, riesce a donare anche espressioni autentiche di vini rossi. Affinato tra i 12 e i 15 mesi in botti di rovere, questo Rouge è un vino pronto per essere bevuto ma capace di regalarci emozioni fino ai 10 anni successivi la vendemmia.
Colore rosso rubino con bordatura porpora, presenta una buona trasparenza e lascia intendere leggerezza e delicatezza. Al naso ci avvolge con toni di peonia e viola, poi sottobosco, terra bagnata e muschio, accenni di corteccia e lievi refoli più scuri di pepe nero. Sorso molto fresco, giovane, presenta un’ottimo equilibrio nella sapidità e interessanti richiami floreali. La grande acidità rinfresca e pulisce, lasciando ben sperare per un roseo futuro!
Con un tagliere di salumi e formaggi ma anche con primi piatti ai sughi saporiti, non disdegna degli spiedini di carne.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Joseph Drouhin
Nazione
Francia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Pinot Nero
Denominazione
Côte de Beaune AOC
Zona di Produzione
Côte de Beaune
Annata
2020
Formato
0.75L
Gradazione
13%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi, Salumi
Filosofia
Biodinamici, Biologici
Allergeni
Solfiti
Commento