La Loira in Toscana
Vino che nasce da due piccole vigne situate nella parte più alta di Podere Còncori, il Còncori Bianco è un blend composto per il 40% da Pinot Bianco e il 60% da Chenin Blanc, allevate negli antichi appezzamenti di Selvapiana e Prete. La costante ventilazione appenninica, unita alla composizione del terreno, caratterizzato da scisto e sabbia, fanno sì che si ottenga un’autentica esperienza del territorio, offrendo un vino bianco che, per freschezza ed eleganza, ricorda molto i grandi bianchi della Loira.
Colore giallo paglierino brillante, con luminosi riflessi verdolini, al naso ricorda la frutta a polpa bianca non ancora matura e i piccoli fiori bianchi, con un sottofondo sottile di erbe aromatiche. Assaggio incentrato sulla freschezza, offre un corpo strutturato ed aristocratico, delicatamente sapido e molto coerente nei ritorni aromatici.
Con tutti i piatti della cucina del mare, è squisito con delle linguine alle cozze.
Abbinalo con:
Formaggi
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Podere Còncori
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Chenin Blanc, Pinot Bianco
Denominazione
Toscana IGT
Regione
Toscana
Zona di Produzione
Gallicano (LU)
Annata
2023
Formato
0.75L
Gradazione
12%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Formaggi, Pesce, Primi
Filosofia
Biodinamici, Biologici
Allergeni
Solfiti
Commento