Potenza in bianco
Ca’ del Bosco è sicuramente una delle aziende più note ed importanti di Franciacorta. La ricerca della perfezione, nei vini di Maurizio Zanella, è costante e tangibile; sempre pronti a dare emozione a chiunque ci si accosti, che siano essi spumantizzati con metodo classico o vinificati fermi. Lo Chardonnay è un esempio di come il territorio possa riflettersi nel calice: uve selezionate accuratamente da ben otto vigneti, raccolta manuale per preservarne la qualità e, in ultimo, una sapiente vinificazione, fanno si che questo grande vino possa regalarci sensazioni incredibili una volta aperto e versato nel bicchiere. Premiato fin dal suo esordio, è diventato l’emblema di questa tipologia: particolarmente strutturato ed elegante, ha gusto pieno e rotondo e caratteristici aromi boisé. Un vino che, una volta assaggiato, resterà ben impresso nella memoria di chiunque.
Color oro luminoso, apre su intense note di frutta tropicale matura, glicine, pompelmo ed erbe aromatiche, quindi spezie a volontà avvolte da sfumature balsamiche e minerali.All’assaggio è incredibilmente pieno e morbido, ha freschezza e sapidità perfettamente equilibrate e lunghissima persistenza dai ricordi tostati. Godibile adesso ma con grande aspettativa di vita.
Un vino così possiamo abbinarlo senza esitare ad un risotto con i funghi porcini o a dei tagliolini al tartufo.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Ca' Del Bosco
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Chardonnay
Denominazione
Curtefranca DOC
Regione
Lombardia
Zona di Produzione
Erbusco (BS)
Annata
2018
Formato
0.75L
Gradazione
13%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Pesce, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento