Bollicine di Jura

Lo Jura è una piccola regione vitivinicola della Francia orientale, situata in una zona paesaggisticamente armoniosa e dotata di una morfologia particolarmente varia che permette la produzione di  vini fortemente caratterizzanti. I vini più famosi della regione sono il Vin de Paille e il Vin Jaune ma la zona si presta molto bene anche alla produzione di bollicine, in particolare il Crémant du Jura. Dissetante, fresco e brillante, questo grande spumante firmato Auguste Pirou si caratterizza per la gentile anima fruttata unita alla piacevole freschezza del corpo, per un sorso pieno e generoso perfetto da gustare nell'immediato o da riscoprire tra qualche anno.

Colore giallo paglierino brillante e luminoso, con perlage estremamente persistente, al naso si presenta con note di frutta a polpa gialla matura e toni sciroppati, poi un ricordo di miele e burro, il tutto avvolto da una sottile tostatura. Assaggio gentile, elegante ed avvolgente, si caratterizza per un risvolto fresco e minerale, confermando perfettamente le sensazioni percepite all’olfatto, soprattutto nei ritorni fruttati che dominano anche la lunga persistenza.

Per l’aperitivo ma anche come vino da dessert, è ottimo con preparazioni a base di crostacei.

Abbinalo con:

Aperitivo

Dolci

Formaggi

Pesce

Primi

Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Auguste Pirou

Nazione
Francia

Categoria
Spumante

Vitigno
Chardonnay

Denominazione
Crémant du Jura AOC

Zona di Produzione
Jura

Annata
Senza Annata

Formato
0.75L

Gradazione
12%

Temp. Min di Servizio
6 °C

Temp. Max di Servizio
8 °C

Abbinamento
Aperitivo, Dolci, Formaggi, Pesce, Primi

Dosaggio
Brut

Metodo
Classico

Affinamento
12 mesi sui lieviti

Allergeni
Solfiti