Il bianco degli Imperatori
Ubicato dietro al villaggio di Aloxe-Corton, Corton-Charlemagne è un Grand Cru strategico per la produzione di grandissimi vini bianchi di qualità, un territorio importantissimo come suggerisce già il nome, fusione di due storici imperatori francesi, Carlo Magno e Curtis d’Othon. Realizzato da uve Chardonnay in purezza, da regime biologico e biodinamico, il Corton-Charlemagne di Drouhin affina in barrique di rovere per un periodo che varia dai 12 ai 15 mesi al fine di creare un’etichetta unica, capace di evolvere anche per 10 anni!
Colore giallo dorato tenue e luminoso, ha naso complesso di rosa gialla e ginestra, miele e scorza d’agrume candito, toni speziati di vaniglia, noce moscata e anice con note di smalto in sottofondo. Sorso ricco, grasso e consistente, presenta freschezza e sapidità a corroborare la morbidezza e rendere il sorso pulito e il palato soddisfatto. Lunghissima la persistenza, quasi affumicata, tutta giocata sulle spezie.
Con piatti importanti come delle ostriche ma anche foie gras, con caviale e crostacei. Un vino importante da pietanze importanti.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Joseph Drouhin
Nazione
Francia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Chardonnay
Denominazione
Corton-Charlemagne AOC
Zona di Produzione
Corton-Charlemagne
Annata
2019
Formato
0.75L
Gradazione
13,5%
Temp. Min di Servizio
10 °C
Temp. Max di Servizio
12 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Pesce, Primi
Filosofia
Biodinamici, Biologici
Allergeni
Solfiti
Commento