Quando il vino è spontaneo
La DOC Controguerra si trova tra le cime più elevate dell'Appennino, luogo in cui le condizioni climatiche sono di prestigio assoluto, tanto da poter garantire una produzione vinicola di qualità sin dai tempi più antichi! Basti pensare che già Annibale aveva sostato a lungo nel teramano e aveva ristorato le sue truppe con i vini locali. In questo scenario ricco di storia e tradizione, Illuminati dal 1890 produce vino di qualità, concentrandosi sulle varietà autoctone del territorio: Montepulciano, Pecorino e Passerina. Vini semplici, arcaici, storici e sempre godibilissimi, anche nelle versioni più basiche.
Colore giallo paglierino intenso e cristallino, al naso offre delicati sentori di susina e pesca bianca, note croccanti di ribes e accenni floreali tenui di mimosa con note erbacee sullo sfondo. L'assaggio è gradevolissimo, pulito e coordinato, tutto è in ordine e in armonia ma mai banale, grazie ad una personalità arricchita da numerosi rimandi floreali e sapidi.
Da provare con tortino di alici, pinoli e uvetta.
Abbinalo con:
Aperitivo
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Illuminati
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Passerina
Denominazione
Controguerra DOC
Regione
Abruzzo
Zona di Produzione
Controguerra (TE)
Annata
2023
Formato
0.75L
Gradazione
12,5%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Aperitivo, Pesce, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento