O lo ami o lo odi
Collio nel mondo è sinonimo da sempre di grandi vini bianchi, uno su tutti il Sauvignon, uva di origine francese introdotta in Friuli durante la dominazione asburgica, che in questa terra ha trovato le condizioni microclimatiche ideali per esprimere al meglio tutte le sue potenzialità. Vitigno particolare, dagli originali aromi varietali che o si amano o si odiano, quando trova il giusto connubio tra terra e uomo, dà origine a vini grintosi e armonici, dalla grande piacevolezza di beva e che reggono perfettamente il confronto con il tempo.
Colore giallo paglierino dalle venature verdoline, esprime all’olfatto netti e complessi aromi varietali di sambuco, pompelmo rosa, pesca bianca e foglia di pomodoro, frutta tropicale ed erbe aromatiche su fondo minerale. Al palato rivela una bellissima freschezza, ha grinta e ottimo equilibrio. Finale ammandorlato.
Per gustarlo al meglio, possiamo abbinarlo a piatti a base di crostacei e frutti di mare, a un risotto agli asparagi o semplicemente ad un piatto di spaghetti pomodoro e basilico.
Abbinalo con:
Aperitivo
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Schiopetto
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Denominazione
Collio DOC
Regione
Friuli Venezia Giulia
Zona di Produzione
Comune di Capriva Del Friuli (GO)
Annata
2021
Formato
0.75L
Gradazione
13%
Temp. Min di Servizio
10 °C
Temp. Max di Servizio
12 °C
Abbinamento
Aperitivo, Pesce, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento