Colossale!
Prodotto da uve Merlot provenienti unicamente dal vigneto adiacente la cantina, il Graf de la Tour è un rosso dal grande equilibrio, corposo e strutturato, che affina per 12-15 mesi in barrique di rovere e 5 mesi in bottiglia, prima di essere commercializzato. Nulla è lasciato al caso nella preparazione di questo vino, a partire dalla vendemmia, interamente manuale che prevede la separazione dell’acino dal raspo, per donare un prodotto unico e morbido, in ogni sua sfaccettatura.
Rosso rubino cupo, ha naso giocato su toni di legna, frutti di bosco e muschio, presenta un profilo più scuro sullo sfondo che rimanda al cardamomo, legno di sandalo e tabacco, con accenni di cuoio. Sorso ricco, goloso e polposo, ben bilanciato nella venatura tannica, ha una fattura davvero elegante, come conferma anche il finale, ricco di toni balsamici e mentolati.
Ottimo in abbinamento ad arrosti di carni nobili, ben si sposa con cacciagione e selvaggina. Splendido con maialino al forno, si può perfino osare con del cioccolato fondente extra al 70%.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Villa Russiz
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Merlot
Denominazione
Collio DOC
Regione
Friuli Venezia Giulia
Zona di Produzione
Capriva del Friuli (GO)
Annata
2018
Formato
0.75L
Gradazione
15%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento