L’anima del Friuli
Vino tipico del territorio, autoctono per eccellenza, il Friulano di Primosic è l’espressione di una grandissima tradizione vitivinicola, proveniente dagli appezzamenti di proprietà coltivati lungo il Collio friulano, su terreni prevalentemente ricchi in marne e caratterizzati da argilla e sabbia. La vendemmia è rigorosamente manuale e prevede, già nel vigneto, un’attenta selezione dei grappoli che vengono poi posti in cassette e portati in cantina dove subiscono una macerazione a freddo, di almeno 48 ore, per fissare gli aromi. La fermentazione, come tutte le lavorazioni, avviene in vasche d’acciaio, per fissare gli aromi ed esaltarli il più possibile. Così nasce uno dei vini più tradizionali del Friuli, che colpisce per eleganza e peculiarità.
Colore giallo paglierino brillante, al naso presenta chiari sentori di erbe di campo e fieno, mandorla verde e mallo di noce, con accenni di frutta a polpa bianca. Assaggio che presenta un struttura gustosa, mostra un buon equilibrio tra freschezza e sapidità e una buona percezione calorica dettata dall’alcol, con un lungo finale, tipico del varietale, di mandorla amara.
Vino perfetto da prosciutto San Daniele, ben si abbina a carpaccio di tonno.
Abbinalo con:
Aperitivo
Carne
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Primosic
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Friulano
Denominazione
Collio DOC
Regione
Friuli Venezia Giulia
Zona di Produzione
Oslavia (GO)
Annata
2022
Formato
0.75L
Gradazione
13%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Aperitivo, Carne, Pesce, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento