Colline Novaresi DOC Erbavoglio 2022 Torraccia del Piantavigna

Colline Novaresi DOC Erbavoglio 2022 Torraccia del Piantavigna 12898324

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Colline Novaresi DOC Erbavoglio 2022 Torraccia del Piantavigna

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Dettagli

Il più ‘Rosso’ tra i Bianchi

Non tutti sanno che il nord del Piemonte fu privato, decenni or sono, della sua unica varietà d’uva a bacca bianca: Vitigno a bacca bianca come da disciplinare di Produzione o, com’era comunemente chiamata, Greco. La prima è una dicitura riservata all’area di Caluso mentre ‘Greco’ definisce il centro Italia, pertanto non è possibile menzionare quest’uva in etichetta: da qui il nome ‘Erbavoglio’! Da un vigneto di circa 4 ettari, questo vino di Torraccia del Piantavigna è considerato ‘il più rosso dei vini bianchi’ in quanto presenta caratteristiche gustative molto ricche e potenti. Con 5 mesi di affinamento in acciaio e 12 in bottiglia, è un vino forte ed intenso, che val bene un assaggio.

Colore giallo paglierino tenue con sottili riflessi verdolini, al naso mostra piacevoli note erbacee di campo, poi camomilla e fieno, con ricordi agrumati riconducibili non solo al frutto ma anche al timo limone. Assaggio asciutto, gradevolissimo, giustamente fresco e sapido, si caratterizza per una complessità di spirito davvero lodevole, che si completa nella chiusura amarognola.

Perfetto per l’aperitivo ma anche a tutto pasto, sposa egregiamente piatti di pesce e verdure ma non disdegna carni bianche decise come il coniglio.

Abbinalo con:

Aperitivo

Carne

Formaggi

Pesce

Primi

Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Torraccia del Piantavigna

Nazione
Italia

Categoria
Vino Bianco

Vitigno
Varietà

Denominazione
Colline Novaresi DOC

Regione
Piemonte

Zona di Produzione
Ghemme (NO)

Annata
2022

Formato
0.75L

Gradazione
13,5%

Temp. Min di Servizio
9 °C

Temp. Max di Servizio
10 °C

Abbinamento
Aperitivo, Carne, Formaggi, Pesce, Primi

Allergeni
Solfiti

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