Un calice di entusiasmo
Vitigno autoctono tra i più amati del Friuli, la Ribolla si distingue per la verve entusiastica dei suoi aromi e per un’innata freschezza naturale, riuscendo sempre e comunque a risultare morbida ed equilibrata. È un vino il cui interesse si va via via confermando, anche a livello internazionale e Volpe Pasini ha deciso di dedicarvisi con il massimo impegno, al fine di crearne un’interpretazione seria e limpida. Il vigneto Zuc si trova in prossimità dell’antica Villa patronale e consta di un anfiteatro naturale davvero unico nel suo genere, dotato di un’esposizione ottimale e riparato dagli alberi di un bosco secolare ed è proprio da questo scenario che provengono le uve di questo vino. Lavorata esclusivamente in acciaio, per mantenere ed esaltare la piacevole ricchezza degli acini, questa Ribolla Gialla è semplicemente deliziosa.
Colore giallo paglierino intenso, dai luminosi bagliori verdolini, si lascia apprezzare per i fruttati aromi di pesca e pera, insieme a sensazioni floreali di gelsomino e mughetto, il tutto avvolto da una sottile nube salmastra. Assaggio intenso, pieno e ricco, mostra grande equilibrio gustativo e conferma la sua classe nei coerenti ricordi fruttati.
Un vino ottimo per l’aperitivo, è eccellente con piatti a base di crostacei ma non tradisce le aspettative con un risotto agli asparagi.
Abbinalo con:
Aperitivo
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Volpe Pasini
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Ribolla Gialla
Denominazione
Colli Orientali del Friuli DOC
Regione
Friuli Venezia Giulia
Zona di Produzione
Togliano di Torreano (UD)
Annata
2021
Formato
0.75L
Gradazione
12,5%
Temp. Min di Servizio
10 °C
Temp. Max di Servizio
12 °C
Abbinamento
Aperitivo, Pesce, Primi
Allergeni
Solfiti
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