Il Merlot in Friuli: una grande emozione
Quella dei Sirch è una realtà in incessante progressione, armata di etichette particolarmente curate e affascinanti, figlie di un contesto geologico caratterizzato da marne calcaree che garantiscono alle piante condizioni ottimali di umidità e arricchiscono le uve di preziose sostanze minerali. Non è un segreto che proprio qui, a Cividale del Friuli, il Merlot abbia trovato un habitat di elezione e la proposta di Sirch non si fa certo parlare dietro: particolarmente fragrante nei profumi e con una non comune simmetria gustativa è un vino che regala grandi emozioni, allietando e sorprendendo.
Colore rosso rubino intenso, ha naso elegante espresso da sensazioni floreali di geranio e peonia, fragoline di bosco e mirtillo in confettura, con note lievi di liquirizia, china e cipria. L'assaggio è sostanzioso e morbido, caldo con sapidità e freschezza ben assortite e una trama tannica modulata e risoluta, verso un finale lunghissimo che chiude su note speziate piccanti.
Ottimo con tagliata di manzo al pepe.
Abbinalo con:
Carne
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Sirch
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Merlot
Denominazione
Colli Orientali del Friuli DOC
Regione
Friuli Venezia Giulia
Zona di Produzione
Cividale del Friuli (UD)
Annata
2019
Formato
0.75L
Gradazione
13%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Carne, Primi, Salumi
Allergeni
Solfiti
Commento