Saper ascoltare il territorio
‘Saper ascoltare i ritmi della natura e del luogo in cui si opera, l’insegnamento dei vecchi e il proprio istinto, saper ascoltare i movimenti e i cambiamenti del contemporaneo’, queste le parole della famiglia Bosoni che, all’attivo dal 1970, continua a studiare le potenzialità e le caratteristiche della zona dei Colli di Luni, spingendosi sempre più nel profondo per migliorarsi. Solo così nascono grandi vini come il Niccoló V, blend di Sangiovese, Merlot e Pollera Nera, un rosso possente che affina 12 mesi in barriques e 6 mesi in bottiglia, suadente, caldo e dalla grandissima personalità!
Rosso rubino intenso con riflessi granato, al naso profuma di spezie dolci, prugna in confettura e bastoncino di liquirizia, su uno sfondo di lavanda secca. Assaggio goloso, setoso ed invitante, con tannini ben amalgamati e grande avvolgenza. Finale sapido che parla di un’ottima capacità di evoluzione.
Perfetto con secondi di carne importanti come una bistecca alla fiorentina, fomaggi stagionati e cacciagione. Se vi piace il piccione, provatelo alla brace!
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Cantine Lunae
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Merlot, Sangiovese, Varietà
Denominazione
Colli di Luni DOC
Regione
Liguria
Zona di Produzione
Ortonovo (SP)
Annata
2019
Formato
0.75L
Gradazione
13,5%
Temp. Min di Servizio
18 °C
Temp. Max di Servizio
20 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi
Allergeni
Solfiti
Commento