Alla scoperta dell’Albarola
Con l’Albarola la cantina Lunae ha avviato un vero e proprio percorso di tutela e ricerca per la valorizzazione e la salvaguardia dei vitigni locali, con la volontà di creare un vino dalla propria, ben definita, identità. Il vitigno Albarola si presenta con acini medio-piccoli e grappolo a forma cilindrica, compatto e alato: sin dai tempi più antichi quest’uva veniva impiegata in blend con altre, per conferire freschezza e piacevolezza di beva e difficilmente veniva vinificata in purezza. Dopo anni di studi, in vigna e in cantina, Lunae ha plasmato questo vitigno così tipico dandone una visione autentica e territoriale, figlia di un affinamento di 5 mesi, in acciaio, a contatto con le fecce fini. Un’Albarola nuda e cruda, che mostra tutto il grande potenziale qualitativo di questo vitigno.
Colore giallo paglierino tenue, con riflessi verdolini, ha un naso intenso e raffinato di ananas, buccia di lime e melone bianco, poi macchia mediterranea ed erbe aromatiche, con sottili venature iodate. Assaggio di grande freschezza, è ben sostenuto da una rotondità avvolgente che, insieme alla sapidità, contribuisce a delineare un profilo di grande tipicità. Ottima anche la persistenza, freschissima, in accordo con l’agrume verde percepito all’inizio.
Vino perfetto con i piatti del mare, è sublime con polpo e patate.
Abbinalo con:
Formaggi
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Cantine Lunae
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Albarola
Denominazione
Colli Di Luni DOC
Regione
Liguria
Zona di Produzione
Colombiera-Molicciara (SP)
Annata
2023
Formato
0.75L
Gradazione
13%
Temp. Min di Servizio
10 °C
Temp. Max di Servizio
12 °C
Abbinamento
Formaggi, Pesce, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento