Un elogio al territorio
Originariamente prodotto negli anni '60 e '70 dall'azienda Villa del Ferro, la famiglia Inama ne ha recentemente acquisito i vigneti dedicando questo vino al suo creatore Alfredo Lazzarini e in omaggio alla storia dei Colli Berici, una delle aree più vocate alla coltivazione dei vitigni bordolesi. Con il solo obiettivo di creare vini che rispecchiano il territorio, questa cantina lavora con metodologie biologiche ed un lavoro in vigna che essi stessi definiscono come "minimalismo enologico", al fine di lasciare tutto lo spazio al carattere del vino e al suo modo di esprimere il terroir.
Al calice mostra un colore rosso rubino cupo. I profumi sono intensi, molteplici come il loro continuo susseguirsi. Ciliegie e prugne mature, gelso, sottobosco, leggere note fumè, funghi, sono accompagnati da un chiaro timbro speziato che ricorda il chiodo di garofano e una sottile scia balsamica. Il sorso avvolge il palato, è deciso, appagante, in equilibrio con la freschezza e un tannino vivo, ma elegante, in divenire su temi vellutati. Bello il finale con ritorni di caffè e cacao torrefatto che si mantengono persistenti.
La versatilità del merlot lo rende idoneo ad un'infinità di abbinamenti. Ottimo con l'arista di maiale al forno e formaggi stagionati.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Inama
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Merlot
Denominazione
Colli Berici DOC
Regione
Veneto
Zona di Produzione
San Germano Dei Berici (VI)
Annata
2020
Formato
0.75L
Gradazione
14%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi, Salumi
Filosofia
Biologici
Allergeni
Solfiti
Commento