Il Rosso carnoso
Approccio più immediato al vitigno Carmenere nella sua purezza, il Carminium nasce da una selezione di uve provenienti dal vigneto situato in località Oratorio San Lorenzo. Rese molto basse, una conduzione dei vigneti in regime biologico e 12 mesi di affinamento in barrique, contribuiscono a creare un Carmenere puro, fine e complesso, esprimendo un vino dalla tipicità unica che sa valorizzare il territorio.
Si presenta nel bicchiere di colore rosso cupo intenso con riflessi viola-blu. Ha olfatto intenso, ricco, espressivo, che parla di pepe nero, noce moscata e chiodi di garofano, erbe aromatiche e mentolo, molto balsamico sul finale di alloro. Assaggio austero, intrigante e misterioso, ricco di ricordi di frutta scura, presenta tannini vellutati e una deliziosa sapidità.
Ottimo per una grigliata mista, con un tagliere ricco di affettati e formaggi e con arrosto di maiale alle erbe.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Inama
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Carmenere
Denominazione
Colli Berici DOC
Regione
Veneto
Zona di Produzione
Località Biacche - San Bonifacio (VR)
Annata
2019
Formato
0.75L
Gradazione
13,5%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi, Salumi
Filosofia
Biologici
Allergeni
Solfiti
Premi
+90pt
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