L’anno della potenza
Prodotto a partite da un singolo appezzamento di appena 0,68 ettari, da un’unica varietà, il Pinot Noir e da una sola vendemmia, Krug Clos d’Ambonnay è la sintesi di un terroir eccezionale. L’annata 1998 fu ricca di contrasti nel piccolo borgo di Ambonnay: ad un agosto incredibilmente afoso seguirono piogge intense che condussero alla vendemmia uve squisite. Le prime degustazioni lasciarono intuire sin da subito il forte potenziale dell’annata, la terza di Krug Clos d’Ambonnay (la prima fu la vendemmia 1995).
Colore giallo dorato intenso attraversato da sfumature rossastre, al naso offre aromi di caramella d’orzo e zucchero di canna, poi pane tostato e gelatina di frutta. Assaggio ricco nelle note di frutti di bosco, mostra un profilo più scuro e severo di liquirizia, che valorizza il lungo ed elegante finale.
Perfetto con piatti dai sapori decisi a base di tartufo, crostacei nobili o pollame, riesce anche con pata negra e scaglie di parmigiano stagionato.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Pesce
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Con Astuccio
Produttore
Krug
Nazione
Francia
Zona di Produzione
Ambonnay
Categoria
Champagne
Vitigno
Pinot Nero
Annata
1998
Gradazione
12,5%
Temp. Min di Servizio
9 °C
Temp. Max di Servizio
12 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Pesce, Primi, Salumi
Formato
0.75L
Tipologia
Millesimato
Dosaggio
Brut
Affinamento
14 anni sui lieviti
Allergeni
Solfiti
Premi
+94pt, 16+ Robinson
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