L’anno dell’intensità
Prodotto a partite da un singolo appezzamento di appena 0,68 ettari, da un’unica varietà, il Pinot Noir e da una sola vendemmia, Krug Clos d’Ambonnay è la sintesi di un terroir eccezionale. L’inverno del 1995 fu mite nel piccolo borgo di Ambonnay, seguito da un’estate calda e soleggiata che condusse alla vendemmia uve mature ed espressive, promessa di vini generosi, eleganti e persistenti. La vendemmia 1995 fu la prima produzione di Krug Clos d'Ambonnay e questo ne accresce maggiormente il prestigio e la ricercatezza.
Colore giallo dorato intenso con lievi sfumature violacee, al naso mostra complessità e purezza con ricche note di crema di nocciola e brioche che si uniscono a toni dolci e tropicali di papaya e mango. Assaggio denso, intenso, vestito di una straordinaria freschezza, è impreziosito da una meravigliosa persistenza.
Perfetto con crostacei pregiati come scampi ed aragosta, è delizioso con un pollo alle mandorle ma anche con delle uova strapazzate al tartufo.
Abbinalo con:
Carne
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Con Astuccio
Produttore
Krug
Nazione
Francia
Zona di Produzione
Ambonnay
Categoria
Champagne
Vitigno
Pinot Nero
Annata
1995
Gradazione
12,5%
Temp. Min di Servizio
9 °C
Temp. Max di Servizio
12 °C
Abbinamento
Carne, Pesce, Primi
Formato
0.75L
Tipologia
Millesimato
Dosaggio
Brut
Affinamento
14 anni sui lieviti
Allergeni
Solfiti
Premi
+94pt
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