Il punto di rosa più cool
È nella splendida cornice della Maremma che l’Azienda Agricola Guido F. Fendi produce i suoi vini, frutto di una ricerca attenta ed accurata, volta a fare della sostenibilità il proprio motore per regalare assaggi di assoluta qualità. A Chicca, figura cardine dell’attività vinicola nonché amata moglie del Patron, è dedicato questo Vino Rosato, un blend 90% Grenache e 10% Syrah, che porta la firma del giovane enologo Andrea Pala. Dopo un’attenta selezione in vigna, le uve vengono pigiate in modo soffice per poi macerare, per un breve periodo, a contatto con il mosto, in modo da ottenere una tenue estrazione del colore. Dopo la fermentazione, Chicca Rosato affina in vasche di acciaio, per poi perfezionarsi con un ulteriore riposo, di circa 6 mesi, in bottiglia.
Colore rosa pallido, tendente al cipria, di ottima luminosità, si presenta con un olfatto fresco che ricorda la pesca noce e il pompelmo rosa, ai quale si aggiunge un ricordo di rosa canina, fargoline di bosco e lamponi, con un sottilissimo accenno di polvere pirica. Assaggio estremamente gradevole, in perfetto equilibrio tra struttura e freschezza, risulta essere di grande volume, fragrante in un ricordo quasi tostato di mandorla ed estremamente persistente nell’eco floreale.
Ottimo come aperitivo, accompagna egregiamente sia piatti della cucina del mare che carni bianche. Squisito con prosciutto e melone.
Abbinalo con:
Aperitivo
Carne
Pesce
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Azienda Guido F.Fendi
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosato
Vitigno
Grenache, Syrah
Denominazione
Toscana IGT
Regione
Toscana
Zona di Produzione
Fonteblanda (GR)
Annata
2021
Formato
0.75L
Gradazione
13%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Aperitivo, Carne, Pesce, Primi, Salumi
Allergeni
Solfiti
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