Proprio un bel Chianti
Personalità. Sono poche le realtà che sanno come elaborarla nei vini, che sanno cercare il giusto equilibrio tra quello che può esprimere la terra e il proprio obiettivo aziendale e che sanno imbottigliare, anno dopo anno, prodotti accomunati da una così grande ispirazione. Frescobaldi sembra riuscirci perfettamente e senza sforzo, regalandoci costantemente vini puliti, ricchi di carattere e dalle ben precise personalità. Ci troviamo nella tenuta di Nipozzano, antichissima roccaforte ad est di Firenze, eretta a sua difesa fin dall’anno mille, nel prestigioso territorio del Chianti Rùfina, ricco di pietre calcaree e galestro che, insieme alle escursioni termiche notturne e all’altitudine, rende uniche le uve. Il risultato è un vino estremamente bevibile e allo stesso tempo elegante, quasi femminile, dai profumi e dai sapori eterei e suadenti.
Rubino splendido, profuma di viola mammola e marasca, mirtilli in confettura, cannella e liquirizia. Caldo e ben strutturato al palato, denota trama tannica decisa e vellutata, con lunga persistenza dai toni speziati e vagamente minerali.
Si presta ad abbinamenti con la carne alla griglia ma è ottimo anche con i grandi classici della cucina toscana: zuppe di legumi, trippa alla toscana e cosciotto di agnello alla menta.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Frescobaldi
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Sangiovese
Denominazione
Chianti Rufina Riserva DOCG
Regione
Toscana
Zona di Produzione
Castello di Nipozzano - Pelago (FI)
Annata
2020
Formato
0.75L
Gradazione
13%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento