L'anima bio della Toscana
Prodotto solo nelle grandi annate e dalla selezione delle migliori uve Sangiovese, dalla piccola vigna di Sicelle, il Chianti Classico Riserva di Buondonno rappresenta il fiore all'occhiello della produzione aziendale, condotta da Gabriele Buondonno e Valeria Sodano, con operazioni eseguite nel modo meno invasivo possibile e nel massimo rispetto della natura, sia in vigna che in cantina. Un Chianti sofisticato, di grande lunghezza e finezza al palato, capace di emozionare come pochi altri, grazie a quel legame stretto che lo collega ad un terroir unico al mondo. Per gli amanti del bere toscano, questo è un vero gioiello.
Esordisce con un bel colore rosso rubino intenso, vivace e consistente. Meraviglioso al naso, si esprime dapprima con aromi di frutta rossa e matura, frutti di bosco, ciliegia, per poi regalare eleganti note speziate, cuoio e tabacco. Complesso anche al palato, si mostra equilibrato e di buona struttura, morbido, con un tannino perfettamente integrato e di grande ricercatezza. Lunghissimo e ricco di personalità il finale.
Perfetto in accompagnamento ad una grigliata di carne, ragù di cacciagione e pecorino di media stagionatura.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Buondonno
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Sangiovese
Denominazione
Chianti Classico Riserva DOCG
Regione
Toscana
Zona di Produzione
Castellina in Chianti (SI)
Annata
2020
Formato
0.75L
Gradazione
14,5%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi, Salumi
Filosofia
Biodinamici, Biologici, Triple A
Allergeni
Solfiti
Commento