La Magia di Ama
Molto più di un'azienda vinicola, Castello di Ama è un vero punto di riferimento nel cuore del Chianti, fucina di idee alla continua ricerca di nuove sperimentazioni e innovazioni. Il Chianti nasce nel 1996 come sintesi della selezione delle vigne di proprietà più vocate alla produzione di Sangiovese e, dall'annata 2010, prende il nome di San Lorenzo, in omaggio alla splendida valle sulla quale si affacciano le ville settecentesche. Questa Gran Selezione rappresenta il nuove vertice qualitativo del Chianti Classico DOCG, teso a esaltare l'eccellenza di un'azienda che è ormai istituzione.
Rosso rubino concentrato e luminoso, ha naso che profuma di viola appassita, alloro e timo, poi prugna matura e mirto, con accenni più complessi di liquirizia, china e tabacco. Strutturato ed elegante all'assaggio, si veste di tannini importanti ma vellutati, supportato da una freschezza che ricorda l'arancia rossa, verso una lunghissima persistenza di note speziate e tostate.
Perfetto con piatti importanti di carne come un rollè di vitello,filetto di cinghiale oppure con formaggi stagionati.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Castello di Ama
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Malvasia Nera, Merlot, Sangiovese
Denominazione
Chianti Classico DOCG
Regione
Toscana
Zona di Produzione
Gaiole in Chianti (SI)
Annata
2018
Formato
0.75L
Gradazione
13%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi
Allergeni
Solfiti
Premi
+90pt, +94pt
Commento