L’Educazione del Chianti Classico

Il piccolo paese di Ama era conosciuto già 5 secoli fa per la qualità dei suoi vini e il suo commercio agricolo ed è qui che la tenuta Castello di Ama gestisce un parco vigne che sfiora gli 80 ettari, comprendente i celebri cru San Lorenzo, Montebuoni, Casuccia e Bellavista. E proprio dal Vigneto Bellavista, poco meno di 23 ettari tra i 460 e i 525 metri sul livello del mare, dedicato a Sangiovese e Malvasia Nera e caratterizzato da suoli ricchi in calcare e argilla, nasce questo grande rosso. Affinato per 14 mesi in barriques di rovere a grana fine per il 40% nuove e per il resto usate, Vigneto Bellavista è costruito sulla finezza aromatica e l’eleganza del gusto, doti che gli conferiscono un equilibrio unico.

Rosso rubino intenso e luminoso, al naso si presenta con note fruttate di marasca, mirtilli e ciliegia in confettura, incorniciati da spezie dolci, cuoio e sottobosco. Assaggio di ottima struttura, avvolge il palato con una trama tannica vellutata, senza mancare di freschezza e profondità, il tutto in contesto di educazione, discrezione e nobiltà. Lunghissima la persistenza, dal vivido ricordo speziato.

Perfetto con carni rosse in umido, alla griglia oppure arrosto, è il valido compagno per tutte le preparazioni a base di selvaggina. Ottimo con formaggi di lunga stagionatura.

Abbinalo con:

Carne

Formaggi

Primi

Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Castello di Ama

Nazione
Italia

Categoria
Vino Rosso

Vitigno
Malvasia Nera, Sangiovese

Denominazione
Chianti Classico DOCG

Regione
Toscana

Zona di Produzione
Gaiole in Chianti (SI)

Annata
2020

Formato
0.75L

Gradazione
13,5%

Temp. Min di Servizio
16 °C

Temp. Max di Servizio
18 °C

Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi

Allergeni
Solfiti

Premi
+94pt