Una Riserva da non lasciare in panchina
Solida realtà vitivinicola toscana del Chianti Colli Fiorentini, Castelli del Grevepesa è un corpo al cui interno batte il cuore di 150 soci, tutti uniti dalla stessa passione per le tradizioni antiche e con lo stesso amore per la terra e per il vino. Nata con lo scopo di produrre vini di grande qualità, seppur rispettando i rigidi disciplinari di produzione del Consorzio Gallo Nero, questa cantina ha saputo ritagliarsi un posto di rilievo nel panorama enologico toscano, grazie ai vini che riflettono fortemente il territorio e che regalano un’estrema piacevolezza di beva. Siamo a Mercatale Val di Pesa, nel cuore della denominazione, qui il terreno è ricco di argille e arenaria, minerali che conferiscono, al Chianti Classico Clemente VII Riserva, un corredo aromatico ampio e complesso ed una struttura gustativa particolarmente interessante.
Rosso rubino luminoso, esprime al naso invitanti profumi di visciole e ribes nero, petali di rosa e viola mammola, note speziate e un tocco di cacao. Al palato è gradevolmente fruttato e rispondente, dotato di grande freschezza e raffinata trama tannica. Persistenza lunga e ammandorlata.
Con i tagliolini al ragù di cinghiale, con arrosti di carni nobili e con il pecorino di Pienza stravecchio.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Castelli Del Grevepesa
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Sangiovese
Denominazione
Chianti Classico DOCG Riserva
Regione
Toscana
Zona di Produzione
Mercatale Val di Pesa (FI)
Annata
2019
Formato
0.75L
Gradazione
13%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento