Chianti Classico Riserva, per i palati più esigenti
Nel panorama dei vini della tradizione toscana prodotti da Castello Banfi spicca questo Chianti Classico Riserva. Adatto ad un pubblico esigente, coniuga la tradizione del Sangiovese e del Canaiolo con la potenza e la speziatura del Cabernet Sauvignon. Le uve subiscono la macerazione alcolica in tini d’acciaio per poi maturare due anni in botti di rovere di Slavonia. Arriva infine alla distribuzione dopo aver riposato per sei mesi in bottiglia. Ne consegue un vino dall’ampia struttura, intenso, con ottime capacità d’invecchiamento ma fruibile anche nell’immediato.
Il colore è rubino intenso dagli sprazzi granato. Incede con sensazioni di more di rovo, ciliegia in confettura, funghi e pennellate di cuoio. Bocca ricca e ben definita, sintesi di freschezza e tannini ben amalgamati.
Accompagna felicemente piatti importanti come il petto d'anatra all'aceto balsamico o le quaglie ripiene.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Banfi
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Sangiovese
Denominazione
Chianti Classico DOCG Riserva
Regione
Toscana
Zona di Produzione
Castellina in Chianti (SI)
Annata
2019
Formato
0.75L
Gradazione
13%
Temp. Min di Servizio
18 °C
Temp. Max di Servizio
20 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento