Una prova convincente
Da viti piantate nel 1991 e fedeli ad una conduzione interamente biologica, nasce questo Chardonnay firmato Jean Leon, tassista nella grande mela con licenza numero 3055 e con un grande sogno: aprire un ristorante ad Hollywood e fare vino. Sogno realizzato, con gioia da parte dei degustatori di tutto il mondo che possono così assaggiare le uve tipiche della zona del Penedès, tra le più amate della Spagna vinicola. Affinato parzialmente per due mesi in botti di rovere francese e, successivamente, in bottiglia, questo Chardonnay Bio è un vino bianco caldo, morbido e dalla gradevolissima freschezza, ricco ed intrigante per una prova d’insieme davvero convincente.
Colore giallo paglierino luminoso con venature dorate, al naso offre intensi aromi di frutta tropicale tipici del vitigno, con leggeri sentori di frutta secca tostata, burro e vaniglia che aggiungono complessità. Assaggio che si distingue per freschezza, corpo e vivacità, scorre piacevole e senza dubbio sulla vena minerale e accompagna un lungo ed equilibrata finale.
Con frutti di mare, polpo e seppie, è perfetto con il pesce azzurro.
Abbinalo con:
Formaggi
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Jean Leon
Nazione
Spagna
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Chardonnay
Denominazione
DOC Penedès
Zona di Produzione
Penedès
Annata
2022
Formato
0.75L
Gradazione
14%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Formaggi, Pesce, Primi
Filosofia
Biologici
Allergeni
Solfiti
Commento