Mumm per tutti!
Simbolo della maison G.H.Mumm, il Grand Cordon Sans Année resta uno degli Champagne più commercializzati al mondo perchè decisamente piacevole: da sempre rappresenta il cavallo di battaglia dell’azienda e si è perfezionato, verso la metà dell’800, grazie al figlio di uno dei tre fondatori, Georges Hermann Mumm che, tra il 1852 e il 1853, costruì le nuove cantine, tutt’ora sede della Maison. Vero mosaico di terroir, il Grand Cordon è assemblato con vini provenienti da 77 Cru (praticamente tutti i territori della Champagne!), per una costruzione che, da sempre, distingue lo stile della Maison!
Giallo dorato brillante con perlescenza vivace, presenta un approccio olfattivo molto classico dove scorgiamo la scorza d’agrume, la frutta secca e la crosta di pane, insieme ad accenni dolci di miele e una sottile venatura minerale. Assaggio asciutto, incisivo nella freschezza, che vira verso un frutto polposo e chiude, vibrante ed equilibrato, verso ritorni tostati.
Dall’aperitivo ad una catalana, con la carbonara o con una frittura di pesce, le combinazioni di abbinamento sono pressoché infinite!
Abbinalo con:
Aperitivo
Formaggi
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Con Astuccio
Produttore
Mumm
Nazione
Francia
Zona di Produzione
Reims
Categoria
Champagne
Vitigno
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero
Annata
Senza Annata
Gradazione
12,5%
Temp. Min di Servizio
6 °C
Temp. Max di Servizio
8 °C
Abbinamento
Aperitivo, Formaggi, Pesce, Primi
Formato
0.75L
Tipologia
Sans Année
Dosaggio
Brut
Affinamento
Almeno 30 mesi sui lieviti
Allergeni
Solfiti
Premi
+85pt, +90pt
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