Lo Champagne dei coltivatori
Mentre molti coltivatori, in Champagne, vendono tutta la loro uva alle grandi Maison, alcuni, come Veuve Bonneval, scelgono di vinificare la propria, dando vita a Champagne dai prezzi davvero competitivi. Didascalico blend di Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Nero, il Veuve Bonneval Brut è uno Champagne semplice, lineare e ben realizzato, un classico che può accompagnare sia uno sfizioso aperitivo che un intero pasto.
Colore giallo paglierino brillante dai sottili riflessi verdolini, ha un perlage fine, vivace e piuttosto persistente. Naso gradevolissimo e schietto di frutta matura, lascia scorgere la mela gialla, la pera e la banana, con sottili accenni di scorza d’agrume e crosta di pane. Qualche tratto di pepe bianco anticipa un assaggio di ottima freschezza che non lascia indietro la sapidità, mostrando un profilo prettamente minerale. Lunghi i ritorni, a cavallo tra le spezie e la frutta.
Delizioso per un aperitivo, un brunch o un ricevimento, è perfetto con i crostacei.
Abbinalo con:
Aperitivo
Formaggi
Pesce
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Veuve Bonneval
Nazione
Francia
Zona di Produzione
Reims
Categoria
Champagne
Vitigno
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero
Annata
Senza Annata
Gradazione
12,5%
Temp. Min di Servizio
6 °C
Temp. Max di Servizio
8 °C
Abbinamento
Aperitivo, Formaggi, Pesce, Primi, Salumi
Formato
0.75L
Tipologia
Sans Année
Dosaggio
Brut
Affinamento
15 mesi sui lieviti
Allergeni
Solfiti
Commento