Cesanese Innestino 2020 Du'Casette

Cesanese Innestino 2020 Du'Casette 12901640

Sale price EUR €5.90 Regular price EUR €11.80

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È lui!

Tradizione e innovazione si fondono per dare vita ad Innestino, un Cesanese che nasce nella provincia della capitale da un terreno positivamente plasmato da presenza alluvionale e vulcanica, con inserimenti di argilla e sabbia. Le viti, allevate a guyot, sono piuttosto giovani e, oggetto di un’adeguata sperimentazione, danno un rosso che convince, vivo nel colore (grazie ad una macerazione sulle bucce di circa 18 giorni) e una maturazione sui lieviti di fermentazione; valorizzazione e ottimizzazione delle uve locali e la volontà di andare al di là degli schemi classici, fanno di Innestino una grande etichetta, priva di scevri, autentica, che rappresenta a buon diritto l’enologia laziale!

Rosso rubino luminoso con riflessi violacei, ha un profilo aromatico nitido e diretto dal quale si levano fiori, lavanda e viola appassita, frutti di bosco selvatici e liquirizia, con accenni verdi di felce. Assaggio succulento, ardente, scalpitante, con tannini insistenti ma promettenti, lunghi eco fruttato-floreali e una promessa, vera e autentica quanto la persistenza, di un’ottima evoluzione in bottiglia.

Con costolette di agnello, pasta e fagioli con le cotiche, formaggi stagionate e/o erborinati. Da provare con un panino con la porchetta!

Abbinalo con:

Carne

Formaggi

Primi

Salumi

Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
La Rasenna

Nazione
Italia

Categoria
Vino Rosso

Vitigno
Cesanese

Denominazione
Lazio IGT

Regione
Lazio

Zona di Produzione
Ladispoli (RM)

Annata
2020

Formato
0.75L

Gradazione
13,5%

Temp. Min di Servizio
14 °C

Temp. Max di Servizio
16 °C

Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi, Salumi

Allergeni
Solfiti

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