Federici: quando il Cesanese è 'Sapiens'
L'azienda vinicola Federici nasce a Zagarolo nel 1960, una piccola località alle porte di Roma, nel fortunato complesso dei Castelli Romani, che punta a realizzare etichette territoriali e sincere; con l'obiettivo di valorizzare al massimo il luogo di provenienza, l'azienda segue un regime ecosostenibile, rispettando le tradizioni familiari ma avvalendosi delle più moderne tecnologie e restando sempre e comunque fedele alla genuinità e convivialità che contraddistinguono l'impostazione familiare. Il Cesanese del Piglio Sapiens, DOCG cruciale della zona, incarna alla perfezione lo spirito dell'azienda, un vino generoso in grado di raccontare, in un solo sorso, tutta la sua storia.
Colore rosso rubino intenso e brillante, presenta un profilo aromatico diretto e pulito nel quale si distinguono viola e lavanda, toni di rosa rossa e peonia e poi ancora frutti di bosco selvatici, liquirizia e lievi note balsamiche. L'assaggio è robusto, corposo e avvolgente, molto consistente e ricco, con tannini scalpitanti e insistenti e molti lunghi rimandi fruttato-floreali.
Perfetto con abbacchio e patate.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Federici
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Cesanese
Denominazione
Cesanese del Piglio DOCG
Regione
Lazio
Zona di Produzione
Zagarolo-Castelli Romani
Annata
2020
Formato
0.75L
Gradazione
13,5%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi, Salumi
Allergeni
Solfiti
Commento