Il vino simbolo
Era il 1985: nasceva il Cervaro della Sala, un vino bianco che sarebbe ben presto diventato mito nell'enologia mondiale e che, ancora oggi, rimale simbolo indiscusso di eleganza e qualità, oltre che il risultato di perfetta fusione tra terroir e competenza dell'uomo. Il Cervaro è un vino che riesce a mantenere inalterato il suo fascino, senza cedere a mode e convenzioni e queste sono le caratteristiche che continuano a farlo grande nel mondo!
Elegante giallo dorato, luminoso e consistente, prende vita nel bicchiere. Al naso è un carnevale di profumi: frutta tropicale e agrumi, fiori di camomilla e timo, ginestra, e poi ancora la dolcezza del burro fuso, la nocciola e la vaniglia. In bocca è morbido, giustamente sapido, equilibrato e fresco, in un finale netto e pulito di una lunga scia minerale.
Provatelo con un risotto ai funghi, oppure tagliata di pecora ma anche fegato d'oca.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Antinori
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Chardonnay, Grechetto
Denominazione
Umbria IGT
Regione
Umbria
Zona di Produzione
Località Sala - Ficulle (TR)
Annata
2018
Formato
3L
Gradazione
13%
Temp. Min di Servizio
10 °C
Temp. Max di Servizio
12 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Pesce, Primi
Allergeni
Solfiti
Premi
+94pt, 3 Stelle Veronelli, 3 Viti AIS
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