Rosato a chi !
I vini di Emidio Pepe sono vini di fronte ai quali il consumatore deve porsi con un'attenzione ed un intento diversi rispetto al semplice "bere" che conduce allo svago: sono vini che esigono la consapevolezza di ciò che si sta bevendo. Solo allora si potrà comprendere quanto lavoro c'è per rendere l'olfatto così incisivo e l'assaggio così vibrante! Il Cerasuolo è ottenuto da uve a bacca rossa tipiche del territorio, allevate seguendo un regime biologico e vinificate “in bianco”, significa che le uve vengono pigiate con i piedi ed il mosto viene fatto fermentare senza le bucce. Intenso sincero ed espressivo, questo vino è un perfetto compagno per la tavola quotidiana!
Colore rosa chiaro, luminoso e intenso, al naso esprime tutto il carattere del fruttato di bosco con note di lampone, ciliegia e fragola in confettura, insieme a note floreali di geranio e peonia. L'assaggio rivela una trama complessa e insolita per la categoria, con uno spessore gustativo giocato tra sapidità e freschezza, per una sensazione di equilibrio che difficilmente si trova in un vino rosato.
Si abbina bene a pesci in guazzetto, salumi, formaggi non particolarmente stagionati, carni bianche e, perchè no, anche con la pizza.
Abbinalo con:
Aperitivo
Carne
Formaggi
Pesce
Pizza
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Emidio Pepe
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosato
Vitigno
Varietà
Denominazione
Cersuolo d'Abruzzo DOC
Regione
Abruzzo
Zona di Produzione
Abruzzo
Annata
2022
Formato
0.75L
Gradazione
14,5%
Temp. Min di Servizio
14 °C
Temp. Max di Servizio
16 °C
Abbinamento
Aperitivo, Carne, Formaggi, Pesce, Pizza, Primi, Salumi
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