La massima tipicità del Cava
Grande classico della denominazione Cava, il Codorníu Brut è un blend i due Macabeo, Xarel-lo e Parellada, coltivate nella zona del Penedès che si distingue per il clima estremamente mediterraneo. I freschi venti del mare, il clima asciutto e le importanti escursioni termiche, permettono alle uve di raggiungere la loro massima tipicità, esaltata anche dalle rigorose selezioni del team di enologi che monitora, costantemente, il vigneto per stabilire, con precisione, l’esatto momento della vendemmia, in modo da portare in cantina solo frutti in ottime condizioni. Si tratta di una bottiglia perfetta per chi desidera avvicinarsi al mondo del Cava, dall’appeal davvero unico, composto ed autentico.
Colore giallo paglierino tenute, ha un perlage molto sottile, veloce e piuttosto persistente, che conduce ad una spuma fine e candida. Al naso profumi semplici di mela gialla, banana e mela ci accolgono, accompagnati da brioche, biscotti e toni vanigliati. Assaggio in perfetta linea con l’olfatto, è piacevolissimo, fresco e molto equilibrato. Una bottiglia di quelle che un sorso tira l’altro, semplicemente deliziosa!
Da tenere a mente per un aperitivo, accompagna egregiamente torte salate, tartine in generale ma anche delle verdure pastellate.
Abbinalo con:
Aperitivo
Formaggi
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Codorníu
Nazione
Spagna
Categoria
Spumante
Vitigno
Varietà
Denominazione
Cava DO
Zona di Produzione
Sant Sadurní d'Anoia
Annata
Senza Annata
Formato
0.75L
Gradazione
12%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Aperitivo, Formaggi, Pesce, Primi
Dosaggio
Brut
Metodo
Classico
Affinamento
9 mesi sui lieviti
Allergeni
Solfiti
Commento