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Cava Brut Rosé Selección Raventós Codorníu
Cava Brut Rosé Selección Raventós Codorníu

Cava Brut Rosé Selección Raventós Codorníu 12902339

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Il fascino del Cava

La prima bottiglia di Cava firmata Codorníu fu prodotta nel 1872 e per celebrare il 125° anniversario nasce Selección Raventós, un inno alla storia del Cava, il grande Metodo Classico spagnolo. Principalmente prodotto da uve Pint Nero e con una piccola percentuale delle autoctone Macabeo, Parellada e Xarel-lo, questo Rosé è una dimostrazione di come, non molto lontano da Barcellona, si possano produrre bollicine di grandissimo spessore, capaci di sorprendere per struttura ed aromaticità.

Rosa buccia di cipolla con perlage molto settile e finemente persistente, al anso regala un intreccio di fragoline, ciliegie e ribes, insieme a pan brioche e yogurt, con accenni di nocciola tostata e panna. Assaggio fresco, dall’effervescenza vivace, mostra una buona struttura e un lungo finale, sapido e tostato.

Trasversale a tavola, si abbina a pesce alla griglia, trancio di tonno, salmone ma anche con i frutti di mare o con delle fritture di pesce. Provatelo con una paella valenciana: non resterete delusi!

Abbinalo con:

Aperitivo

Pesce

Primi



Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Codorníu

Nazione
Spagna

Categoria
Spumante

Tipologia
Rosé

Vitigno
Pinot Nero, Varietà

Denominazione
Cava DO

Zona di Produzione
Sant Sadurní d'Anoia

Annata
Senza Annata

Formato
0.75L

Gradazione
12%

Temp. Min di Servizio
10 °C

Temp. Max di Servizio
12 °C

Abbinamento
Aperitivo, Pesce, Primi

Dosaggio
Brut

Metodo
Classico

Affinamento
9 mesi sui lieviti

Allergeni
Solfiti

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