La strada più difficile
Presente in Sicilia dalla notte dei tempi, il Catarratto è un'uva autoctona a bacca bianca che si distingue per l'incredibile mineralità, data dal forte legame con il territorio. Esiste in due tipologie, bianco comune e bianco lucido, e proprio questa seconda varietà è considerata meno diffusa ma più pregiata, per la bassa resa in vigna. Marco De Bartoli, seguendo l'istinto e il sentimento, decide di intraprendere la strada più difficile: ecco allora Lucido, un Catarratto di grande spessore gustativo, da cui nasce un vino di notevole pregio, territoriale ed autentico, che porta in sé tutto il gusto della sua meravigliosa terra d'origine.
Colore giallo paglierino tenue e cristallino, esprime all'olfatto sentori fruttati di cedro, scorza di limone e lime, insieme a sentori di mela verde, sbuffi salmastri e note vegetali che ricordano l'alga marina. Il sorso è vibrante nella freschezza, giovane e vivace, in perfetto equilibrio gustativo, grazie anche alla lunga persistenza di scia sapida.
Ottimo con primi piatti a base di crostacei o molluschi, stupisce con una zuppetta di cozze.
Abbinalo con:
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Marco De Bartoli
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Catarratto
Denominazione
Terre Siciliane IGT
Regione
Sicilia
Zona di Produzione
Marsala (TP)
Annata
2022
Formato
0.75L
Gradazione
12%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Pesce, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento